При устройстве электрической сети на кухне необходимо учитывать количество и мощность электрических приборов. На кухне их особенно много – холодильник, микроволновая печь, электроплита, чайник, вытяжка, посудомоечная машина, кухонный комбайн. Иногда люди предпочитают на кухне держать и стиральную машину. В связи с этим, обеспечение электрической безопасности на кухне является делом первостепенной важности. Необходимо также учитывать, что количество приборов со временем может увеличиться. Немаловажным является потенциал электропитания вашего дома. В старых домах он недостаточно мощный и приборы вынуждены работать с неполной мощностью.

Для мелкой бытовой техники лучше будет установить группу из трёх розеток, однако нужно учесть, что у каждого гнезда должны быть отдельные провода, а розетки расположены так, чтобы приборы легко можно было включить и выключить. Рекомендуется также сделать выводы для дополнительного освещения рабочих поверхностей и вытяжки. При одновременной работе нескольких приборов важно проверить мощность каждого во избежание замыкания или выбивания пробок.

Почти вся современная бытовая техника имеет штепселя европейского стандарта, в связи с этим целесообразно в кухне будет установить евророзетки. Лучшие розетки – керамические, они имеют самый высокий показатель безопасности, так как не горят и не плавятся. Достаточно надёжны и розетки из термоустойчивого пластика. Иногда их устанавливают прямо на рабочих поверхностях кухни. На кухне нежелательно использовать удлинители, так как они имеют низкую защищённость от влаги и создают высокие нагрузки для базовой розетки.

Скачки температуры, пар, высокая влажность очень плохо действуют и на проводку, к тому же стены в стандартных домах могут и намокать, и нагреваться. В связи с этим, все провода, которые используются в кухонной проводке, должны иметь двойную изоляцию и, желательно, быть уложены в пластиковые водонепроницаемые трубы. Допустимы только трёхлинейные системы электроснабжения.

Для кухни лучше сделать отдельную проводку, учитывая растущую потребляемость энергии современной бытовой техникой. На отдельный автомат более мощным проводом – сечением 2,5 или 4 мм2, а для электроплиты – 4 мм2 или, в случае алюминиевого провода, сечением 6 мм2. Основные стандарты кухонных кабелей – 3×1,5 или 3×2,5 мм, для плиты — 3×4 или даже 3×6 мм (первая цифра обозначает количество проводов, вторая — их сечение), медные, в двойной изоляции.

Самые большие потребители энергии (холодильник, электроплита и т.д.), естественно, должны иметь отдельную розетку и дифференциальный аппарат или устройство защитного отключения (УЗО) на щитке электропитания квартиры.