Одно из наиболее важных мест на кухне – раковина. Даже если в распоряжении хозяйки есть посудомоечная машина, всё равно мойку используют хотя бы иногда для мытья посуды (если её немного, например), а также для мытья овощей, фруктов и других продуктов питания.

Для того, чтобы выбрать оптимальный вариант мойки для вашей кухни необходимо обратить внимание на несколько важных моментов: количество человек в семье, типы продуктов, которые чаще всего используются для приготовления пищи (свежие или полуфабрикаты), размеры кухни, частота использования мойки, дизайна мебели и др.

Мойка используется достаточно активно и для самых разных вещей, поэтому она должна выдерживать горячие сковороды, холодную воду, едкие чистящие и моющие средства, возможные механические повреждения. Наиболее часто для изготовления мойки используется нержавеющая сталь, которая полностью отвечает всем вышеперечисленным требованиям. Нержавеющая сталь переработана полностью, и абсолютно безопасна для окружающей среды и позволяет изготавливать лёгкие, удобные и гигиеничные мойки. Она может иметь различную структуру – зеркальную, матовую, «структуру льна», «фактурный декор». Такие мойки являются идеальными для поваров-профессионалов.

Кроме нержавеющей стали, материалом для изготовления моек может служить также чугун или прессованная сталь, покрытые эмалью. Плюсом таких раковин является термо- и водоустойчивость, а также разнообразие расцветок для дизайна. Минус – недостаточная ударостойкость. Недостаточно ударостойкими являются и керамические (фарфоровые, фаянсовые) раковины, которые изготовлены из обожжённой глины и минералов. Однако они легко выдерживают едкие вещества и перепад температур.

Очень хорошим вариантом являются мойки, выполненные из композиционных (преимущественно природных) материалов, таких как Al(OH)3 или силикатный кварц. Они прочны, устойчивы к царапинам и хорошо переносят чистящие и моющие средства. Существуют также раковины, сделанные из полимерных материалов (мрамор, кварц, гранит, прессованный с синтетическим связующим). Они тоже весьма устойчивы ко всем видам повреждений, да и царапины можно легко убрать при помощи абразивных чистящих веществ или мелкой наждачной бумаги.

Кроме того, раковина должна подходить под дизайн вашей кухни. Сейчас изготавливаются раковины самых разных размеров и форм – от 380 до 450 мм. При выборе мойки важно, чтобы в неё помещались самые большие в вашем хозяйстве сковородки, кастрюли, разделочные доски и т.д. Глубина её должна быть не менее 160-180 мм. Сейчас входят в моду цветные мойки, однако при их выборе следует обращать внимание на качество материалов, из которых они изготовлены. Чаще всего для их изготовления используется эмаль, керамика.

Ваша мойка может быть установлена в отверстие на рабочей поверхности, составлять комплект со шкафом. Поэтому она выбирается вместе с кухонным гарнитуром и техническим оснащением кухни. Современные мойки, обработанные специальными примесями, обладают абсолютно гладкой поверхностью, на которой вода собирается в капли и скатывается.

В виде дополнительных аксессуаров, входящих в комплект вашей мойки, могут быть корзина, покрытая пластиком, чтобы мыть хрупкие изделия, устанавливающаяся в раковине или деревянная доска для разделки, которая может быть использована в качестве крышки для неё.